鹵肉 全部分類

柒小廚獨家鹵肉鹵蛋鹵一切

家常菜

豬後腿肉（後丘）,雞蛋,蔥姜蒜,花椒、大料、桂皮、香葉、小茴香,啤酒,鹽1勺糖2大勺生抽2大勺老抽1勺

綜合評分 9.7

姐姐親授 鹵豬蹄&鹵肉

快手菜

香菇,冷水,帶皮豬肉,去毛豬腳,姜,香料,香葉、甘草、干辣椒、八角,姜,桂皮,紫皮蒜,蔥,黑豆醬油,冰糖,鹽

綜合評分 9.7

台式肉羹湯

湯羹

高湯材料,水,柴魚片壓碎,湯料,紅蘿卜,冬筍,泡發黑木耳,雞蛋,調味料,黑醋（最好是台式的工研醋）,醬油,鹽,太白粉（增稠用）,沙茶醬

綜合評分 8.3

香濃干菜鹵腔骨

下飯菜

腔骨,干菜,大料,香葉,花椒,丁香,小茴香,豆蔻,桂皮,生姜,梅干菜,干香菇,生抽,老抽,鹽,紅棗,枸杞,溫水,涼水

綜合評分 7.3

鹵牛肉

家常菜

牛腱子肉,輔材1︰,生姜,蒜頭,生抽,老抽,料酒,白酒,冰糖,鹽,干辣椒,輔材2,陳皮,肉豆蔻,小茴香,桂皮,白芷,花椒,八角,豆蔻,丁香,甘草,白胡椒,高良姜,草果,香葉,紗布袋

綜合評分 9.3

鹵香排骨飯

飯

排骨,雞蛋,黃瓜,小白菜,花椒,八角,桂皮,香葉,蔥,姜,蒜,冰糖,醬油（味極鮮）,鹽

綜合評分 9.3

烤箱版牛肉干

烤箱

牛肉,鹵肉料,冰糖,大蔥,鹽,雞精

綜合評分 8.1

鹵肉飯

飯

熱米飯,五花肉一塊,八角,料酒,冰糖,蔥花,醬油,五香粉,姜片,油菜

綜合評分 7.9

鹵肉飯

飯

豬肉,青菜,香菇,醬油,香菜,雞蛋

綜合評分 7.2

鹵肉飯（羽萱的媽媽版）

飯

五花肉,洋蔥,姜蒜,老抽，生抽，料酒，蠔油,冰糖,八角，香葉

綜合評分 8.2