鹵肉 全部分類

鹵鳳爪

鹵

鳳爪,鹵肉湯（老湯）

綜合評分 9.7

懶人版鹵牛肉

鹵

鹵肉包,牛腱子,鹽,黑胡椒,生抽,冰糖

綜合評分 8.2

鹵菜(炒糖版)

家常菜

1，香料包(大約50g),八角,香葉,草果,桂皮,小茴香,丁香陳皮花椒山奈,2，醬糖汁,老抽(可不放),生抽,冰糖或白砂糖,油少許,3，鹵菜食材 3，鹵菜食材,豬肉，牛肉，雞，兔，,豬頭豬舌雞雜熟雞蛋

綜合評分 8.8

鹵五花肉鹵蛋

鹵

五花肉,雞蛋,醬油,糖,料酒,姜

綜合評分 7.8

鹵鴨下巴

鹵

鴨下巴,姜,醬油,耗油,鹽,38度酒,五香粉,甘草粉,老抽,腐乳,蔥段,辣椒醬

綜合評分 9.7

鹵鴨腿雞腿和鹵蛋

鹵

鴨腿,雞腿,雞蛋,各種調料,料酒,生抽,老抽,鹽,冰糖,各種香料,八角,香葉,小茴香,肉桂,草果,其他可自由發揮，但不要過量，香料太多會苦,蔥、姜

綜合評分 8.0

涼拌五花肉

冷盤

鹵肉用料,五花肉,八角,香葉,桂皮,蒜頭,大蔥,花椒,干辣椒,草果,五香粉,鹽,老抽,生抽,料酒,生姜,香醋,花椒粉,香菜,小蔥

綜合評分 7.0

絕味鹵鴨翅

鹵

鴨翅,大蒜,生姜切片,小蔥,花椒,八角,香葉,干紅辣椒,桂皮,生抽,老抽,料酒,二鍋頭,老陳醋,冰糖

綜合評分 8.4

鹵肉飯

飯

食材︰帶皮後腿肉,新鮮香菇,水煮蛋,生姜,紅蔥酥,料酒,老抽,冰糖,醬油膏,鹵料包

綜合評分 9.8

鹵牛肉

鹵

牛肉,鹵肉料,精鹽,老抽,生抽,料酒,干辣椒,生姜

綜合評分 8.8