好料理

細砂糖（加入蛋清中） 全部分類

大理石乳酪蛋糕
蛋糕
奶油芝士,細砂糖（加入芝士）,細砂糖（加入蛋清）,動物性鮮奶油,雞蛋,低筋面粉,黑巧克力（裝飾用）,動物性鮮奶油（裝飾用）,消化餅干,黃油
綜合評分 8.4
處女作，送給外婆的蛋糕
蛋糕
雞蛋,低筋面粉,色拉油,牛奶,細砂糖（加入蛋白中）,細砂糖（加入蛋黃中）,雀巢奶油,細砂糖（打發奶油)
綜合評分 7.8
芒果雪媚娘
下午茶
芒果,牛奶,糯米粉,玉米澱粉,玉米油,細砂糖（加入牛奶中）,淡奶油,細砂糖（加入奶油中）
綜合評分 9.7
抹茶蛋糕
蛋糕
低筋麪粉,宇治抹茶粉,雞蛋,玉米油,鮮牛奶,細砂糖(加入蛋白中),細砂糖(加入蛋黃中),淡奶油,火龍果,芒果
綜合評分 9.3
斑馬紋酸奶蛋糕
蛋糕
①蛋黃糊材料：,蛋黃,細砂糖（加入蛋黃中）,玉米油,酸奶,低筋粉,②蛋白霜材料：,蛋白,細砂糖（加入蛋白中）,③其他：,可可粉,④工具：,八寸活底圓模,盛放溫水的容器
綜合評分 8.6
【頭媽廚房58】戚風蛋糕
蛋糕
雞蛋,低筋麪粉,色拉油（無味蔬菜油）,鮮牛奶,細砂糖（加入蛋白中）,細砂糖（加入蛋黃中）
綜合評分 7.6
斑馬紋酸奶蛋糕
蛋糕
①蛋黃糊材料：,蛋黃,細砂糖（加入蛋黃中）,玉米油,酸奶,低筋粉,②蛋白霜材料：,蛋白,細砂糖（加入蛋白中）,③其他：,可可粉,④工具：,八寸活底圓模,盛放溫水的容器
綜合評分 7.4
小島老師の茼蒿芝麻戚風蛋糕（詳解蛋白打發、攪拌手法、脫模方法）
戚風蛋糕
A:蛋黃,色拉油、細砂糖,牛奶（加熱至約50℃）,B：低筋麪粉,泡打粉,c:蛋清,檸檬汁,細砂糖,鹽,D:白芝麻（炒香）,茼蒿（水煮後切碎）
綜合評分 9.1
超簡單的天使蛋糕，剩余蛋黃可做卡仕達醬
蛋糕
蛋清,低筋面粉,細砂糖,玉米澱粉,檸檬汁
綜合評分 8.0
北海道牛奶吐司（24小時中種冷藏法）
麪包
1，（中種麪糰）,淡奶油,2，主麪糰列表見下面小貼士,細砂糖,高筋麪粉,牛奶,速溶酵母,蛋白,黃油,3，黃油
綜合評分 9.6