廣式五仁月餅(自制五仁餡) 月餅 中粉,轉化糖漿,玉米油,梘水,果仁總量(一般都有用上冬瓜糖、金桔糖),糖/蜂蜜/麥芽糖,涼開水(先加50g左右,剩下的根據抱團程度慢慢加入),高度白酒(要濃香型,也可不放),花生油(玉米油應該也可以),熟糯米粉(先用150g,剩下的根據抱團程度自行加大份量) 綜合評分 8.7
Hello Kitty 酸奶慕斯 慕斯 【戚風蛋糕材料】,蛋黃,細砂糖(蛋黃),植物油,牛奶,低筋麪粉,蛋白,檸檬汁,細砂糖(蛋白),【酸奶慕斯材料】,原味酸奶,糖粉,檸檬汁,吉利丁片,涼開水,淡奶油,紅色素,黃色素,黑巧克力幣 綜合評分 8.7