改良劑 全部分類

家庭式自制小面包

面包

高筋面粉,鹽,酵母,糖,面包改良劑,抹茶粉（可換成其他口味粉）,油,牛奶,雞蛋

綜合評分 7.8

丹麥吐司

吐司

高粉,低粉,奶粉,雞蛋,鹽,黃油,砂糖,酵母,改良劑,水,片狀酥皮油,溫度

綜合評分 8.1

酸奶奶油雞蛋吐司

吐司

高筋面粉(金像),奶粉,細砂糖,鹽,酸奶(自制無糖),淡奶油,雞蛋,干酵母,水(可選)

綜合評分 8.0

不用改良劑制作面包

面包

高筋粉,水,蛋清,糖,酵母,奶粉，沒有可不下,黃油..必須有

綜合評分 8.5

懶人法棍

早餐

高筋面粉,低筋面粉,鹽,酵母,水,大蒜末，蔥，鹽，黃油拌勻

綜合評分 9.3

甜甜圈（不用模具簡單方便）

快手菜

黃油,鹽,白砂糖,奶粉,泡打粉,改良劑,高筋粉,干酵母,水,雞蛋

綜合評分 10.0

【原創】龍貓饅頭（寶寶可食配方）

饅頭

中筋粉,酵母,溫水/牛奶,鹽/糖,海苔粉末（甜的用竹炭粉0.5克）,中筋粉,酵母,糖,溫水,食用色素筆（翻糖蛋糕糖霜餅干專用）

綜合評分 8.4

韓國烤饅頭

韓式

高粉,糖,鹽,改良劑,奶粉,酵母,雞蛋,水（夏︰冰水。冬︰溫水）,黃油（烤倍油）,餡料,紅豆沙,裝飾,白芝麻︰白砂糖,蜂蜜

綜合評分 7.8

黃金玉米面包

面包

面包面,高粉,糖,奶粉,改良劑,酵母,雞蛋,水,鹽,酥油,沙拉醬,午餐肉,玉米粒,沙拉醬

綜合評分 7.7

色拉面包

沙拉

高筋粉,砂糖,酵母,改良劑,細鹽,蛋液,黃油,水,煮熟的玉米粒，火腿丁，豌豆，用色拉拌勻

綜合評分 9.1