乳酪磅蛋糕 蛋糕 奶油乳酪,無鹽黃油,細砂糖,雞蛋,朗姆酒,檸檬汁,香草精,低筋麪粉,蘋果派餡：,蘋果,砂糖,鹽,玉米澱粉,黃油,檸檬汁,肉桂粉,蛋糕裝飾：,杏仁片、核桃碎、焦糖、糖粉 綜合評分 9.4
#新元素CHEF初體驗# 超級食物之錦繡海鮮考伯色拉 沙拉 鮮貝肉,鳳尾蝦,龍利魚,生菜,玉米粒,牛油果,洋蔥,紅燈籠椒條,烤杏仁片,毛豆,海鹽,八角粉,檸檬汁,橄欖油,黑胡椒粒,獼猴桃,新元素祕製醬 綜合評分 8.7
杏仁薄脆 Almond Tuiles 零食 細砂糖 （一定要是細砂糖 口感會更細膩）,蛋白,香草精,鹽,普通面粉 或 低筋面粉,無鹽黃油,杏仁片,橘子屑 orange zest (可略）,杏仁提取液 Almond extract (可略) 綜合評分 8.3
法式焦糖杏仁脆餅（PH大師版） PH大師 酥餅皮（含糖派皮）︰,無鹽黃油,糖粉,杏仁粉,鹽,香草豆莢粉（我沒有這個東西，就用的香草精幾滴）,全蛋,高筋面粉,脆皮杏仁牛軋︰,水,無鹽黃油,栗子蜂蜜（亦可用刺槐蜂蜜或其他蜂蜜取代）,水飴（水麥芽）,細砂糖,糖漬橙皮,柳橙皮屑,杏仁片（預先輕微烤過） 綜合評分 9.3