好料理

歐式面包 全部分類

抹茶麻薯軟歐包
歐式面包
面包面團:,高筋面粉,低筋面粉,全麥粉,細砂糖,酵母,蛋液,鹽,水,抹茶粉,黃油,麻薯面團:,糯米粉,澄粉,牛奶,黃油,細砂糖,內陷:,無糖蜜豆,蔓越莓,椰蓉,花生,細砂糖,表面高筋面粉
綜合評分 7.3
全麥培根玉米軟歐包
歐式面包
老面配方:,中筋面粉（普通面粉）,水,鹽,面包配方:,高筋面粉,全麥面粉,糖,鹽,低糖酵母,水,黃油,老面,培根,玉米粒（我用的罐頭玉米）
綜合評分 7.8
蜂蜜南瓜黑麥軟歐包
歐式面包
高筋粉（金像）,黑麥粉（富澤商店）,耐高糖酵母（燕牌）,南瓜泥,牛奶,蜂蜜,無鹽黃油,無籽葡萄干,熟黑芝麻,杏仁片
綜合評分 9.2
中種罌粟籽全麥歐包（30%全麥&松下面包機）
歐式面包
全麥中種面團（見步驟1）,高筋面粉,細磨全麥粉,細砂糖,海鹽,奶粉,罌粟籽,黃油,干酵母,水
綜合評分 8.6
#少女心乳酪軟歐#
歐式面包
牛奶,奶油,雞蛋,鹽,砂糖,高筋面粉,酵母,低筋面粉,紅曲粉,奶油乳酪（餡料）,糖粉（餡料）,芝麻醬（餡料）
綜合評分 8.5
超長發酵 巧克力軟歐面包
歐式面包
金像高筋面粉（中種）,水（中種）,酵母（中種）,金像高筋面粉,法芙娜可可粉,糖,鹽,雞蛋,水（視面團需要）,黃油,紫薯餡,法芙娜巧克力幣
綜合評分 7.1
紅豆黑糖軟歐包
歐式面包
高筋面粉,低筋面粉,全麥面粉,黑糖,水,雞蛋,鹽,橄欖油,淡奶油,酵母,蜜豆,蔓越莓
綜合評分 8.6
全麥紅糖軟歐包（升級版）
歐式面包
波蘭種,全麥粉,干酵母,水,老面,T55或普通中筋面粉,干酵母,鹽,水,只取用100g其余按50g或者100g一份分好凍在冰箱,主面團,T65或普通高筋面粉,紅糖,鹽,干酵母,水,橄欖油,老面,主面團配料,黑芝麻,蔓越莓干,核桃
綜合評分 9.3
無油低糖但是有乳酪的果干歐包
歐式面包
高筋面粉,全麥面粉,鹽,龍舌蘭蜜,雞蛋,酵母,牛奶,宇治抹茶粉,葡萄干,無花果干,kiri乳酪,蛋黃
綜合評分 9.0
全麥歐包記錄（原麥山丘林育瑋）
歐式面包
全麥粉（王後T150）,黃油（可不加橄欖油替換）,白砂糖,酵母粉（燕子低糖）,水（28°c）,亞麻籽（不用處理）
綜合評分 8.6