高筋粉,低筋粉,牛奶或豆漿,酵母,蜂蜜或楓糖漿,椰子油,鹽,餡料,椰子油,鹽,表面裝飾,罌粟籽
綜合評分 8.0
準備中種面團︰200g細磨全麥粉,140g水,2g酵母揉成光滑面團,放抹了橄欖油的密封保鮮盒,5攝氏度冷藏發酵10小時以上。中種面團一般我都會在三天內用完。
取80g中種切割成小塊,和所有食材(黃油,酵母除外)一起倒進面包機攪拌桶。由于罌粟籽顆粒很細,所以不用放果料盒,直接和面粉混合。
開啟一個餃子皮面團程式,結束後把黃油切小塊放到面團上,把酵母倒進酵母盒。開啟全麥面包程式。
約5小時完成後晾涼切片。