舒可曼糖粉 全部分類

香芒慕斯

慕斯

百香果汁,芒果肉（小臺芒首選）,涼開水,檸檬汁,糖粉（舒可曼）,淡奶油,吉利丁片（建議用丁片),芒果切丁（裝飾或夾餡）

綜合評分 8.0

咖啡奶油包

咖啡

舒可曼高筋粉,速溶咖啡粉,酵母,舒可曼細砂糖,鹽,淡奶油,水,發酵黃油,表面裝飾,雞蛋液,堅果碎,糖粉

綜合評分 9.5

蔓越莓餅干（低糖）

餅干

蔓越莓（可切碎些）,低筋面粉（進口盒裝美玫）,黃油（總統牌）,糖粉（舒可曼）,蛋液（常溫）

綜合評分 7.1

甜梨杏仁蛋糕

蛋糕

總統發酵黃油,梨子,舒可曼細砂糖,常溫雞蛋,牛奶,泡打粉,低粉,舒可曼扁桃仁粉,海鹽,表面糖漿,蜂蜜,檸檬汁,糖粉

綜合評分 7.1

蜂蜜杏仁土司脆

吐司

自制土司,安佳黃油,蜂蜜,舒可曼切片巴旦木仁(扁桃仁）

綜合評分 7.8

聖誕樹版乳酪蜜豆包

聖誕節

王後高筋粉,燕子即發干酵母,細砂糖,鹽,蛋液,牛奶,總統發酵黃油,內餡,安佳奶油乳酪,糖粉,舒可曼蜜豆,表面用,融化的黃油,糖粉

綜合評分 8.5

星空馬卡龍制作方法(聖誕節彩蛋:餅身的制作)

聖誕節

A美國特細大杏仁粉,A舒可曼純糖粉,A室溫蛋白,B純淨水,B舒可曼細砂糖,C室溫新鮮蛋白,C蛋白粉,法國dr色粉天藍色,法國dr色粉粉紅色,法國dr白色色粉,法國dr金蜜色粉

綜合評分 8.4

紅糖肉桂核桃手撕面包

面包

面包粉(高筋粉）,牛奶,雞蛋,鹽,舒可曼細砂糖,總統黃油,酵母,舒可曼紅糖,肉桂粉（玉桂粉）,熟核桃仁,總統黃油,全蛋液,糖粉

綜合評分 8.5

蔓越莓奶香小酥餅

奶香

無鹽黃油,細砂糖（舒可曼）,奶粉,蛋黃,低筋面粉（舒可曼）,蔓越莓（舒可曼）,蛋黃水（刷表面）

綜合評分 7.5

蛋白霜蛋糕pavlova

烘焙

蛋白,糖,奶油,各種水果（酸類的比較好）,白醋,香草精,核桃或者其余堅果

綜合評分 9.5