面包材料. 除黃油.. 其它先液體.後粉類. 酵母在上面埋中間! 糖和鹽分開放..! 放入面包機.廚師機.. 或 手..揉...( ´▽ˋ)
做這個面包.. 只需要出這樣的厚膜就行! 一般的面包機基本出不了膜. 我一般是揉一個程式後加黃油揉半個程式. 再拿出來摔..
這個膜適合做吐司了!
揉好的面團. 放入面包機或大碗中發酵.. 需要蓋上保鮮膜!
夾餡里面的黃油. 隔水加熱融化. 把紅糖和肉桂粉. 攪拌均勻. 紅糖要用粉末的. 如果用塊的. 就和黃油一起加熱. 買舒可曼細砂糖時候. 看見有紅糖. 順便帶了一包回來! 試了一下! 這品牌東西挺好的..(^_^)v
攪拌好的和核桃仁. 核桃仁需要熟的. 大塊的要掰小塊! 可以放烤箱烘烤一會兒. 會更香...
面團發酵至二倍大小左右.
手指沾面粉插洞不回縮就是好了.. 如果回縮就是還沒發酵好! 如果塌了..就是發過頭了!
發酵好的面團. 用手或刮板托出來. 按壓扁排氣.. 氣泡可以扎破.. 滾圓.. 用保鮮袋裝好或放回大碗中醒5-10分鐘!
醒好的面團.. 按壓扁.. 成一個大面皮.. 我讓我家娃 的. 我要趕著做飯...(。 _ 。) 需要在底部撒薄粉防粘..
把混合好的夾餡抹上... 全部抹到! 再撒上核桃碎..
卷起...
用刀切成一段段的.. 不需要切太厚.
模具里面需要擦一層油防粘! 底部一層可以隨意擺放.. 上面一層切口朝上. 擺一圈.烤出來的會比較好看! (伱也可以隨意丟) 放入烤箱.開發酵功能. 放碗熱水.. 如果沒有發酵功能的就勤換熱水!
發酵至二倍大小之後取出.. (預熱烤箱180度) 表面刷蛋液! 我的還可以發一會兒. 我趕著出門. 等不及了.╮(▔▽▔"")╭
中下層. 180度烤35分鐘左右取出. 輕摔一下! 烘烤過程後面要及時蓋錫紙. 避免烤黑了...! 還是木有烤箱里面圖. 因為我烤箱燈壞了.壞了..(≧∇≦)
篩上糖粉...
真心香味撲鼻好麼!
我想掰一塊....(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 這是顏值擔當好麼! 這個一定要趁熱吃.趁熱吃! 放涼後再吃.. 也推薦用烤箱加熱一會兒!
可以用伱喜歡的任意模具來做.. 這個整形是手殘者的福音. 根本就是O難度.. 隨便切一切.擺一擺就好! 關鍵烤出來的顏值爆表..!(^_^)v 肉桂粉和桂皮粉不是同一種東西. 憋買錯了...! 紅糖和核桃的量可以增加. 肉桂粉也看個人喜好. 如果不喜歡肉桂的. 可以減少一些來慢慢適應. 我想.. 有一天. 伱會愛上它的! 愛.上.它........!╮(▔▽▔"")╭