油酥材料︰ 全部分類

花樣酥皮點心

糕點

油皮材料︰,普通面粉,豬油,水,細砂糖,蜜糖，可改成糖漿,油酥材料︰,低筋面粉,豬油,細鹽,餡料︰,紅豆沙,炒熟打碎的花生芝麻砂糖共,叉燒餡,表面裝飾蛋液、芝麻

綜合評分 7.7

純手工金黃蛋黃酥 閃耀金秋

烘焙

油皮材料︰中粉150g 豬油50g 白砂糖5g 水65g,油酥材料︰低粉120g 豬油60g,餡料︰紅豆沙108g 咸鴨蛋蛋黃3個 奶黃餡108g 奶酪6小塊,雞蛋黃2個（打碎備用）

綜合評分 8.8

純手工金黃蛋黃酥 閃耀金秋

烘焙

油皮材料︰中粉150g 豬油50g 白砂糖5g 水65g,油皮材料︰中粉150g 豬油50g 白砂糖5g 水65g,油酥材料︰低粉120g 豬油60g,餡料︰紅豆沙108g 咸鴨蛋蛋黃3個 奶黃餡108g 奶酪6小塊,餡料︰紅豆沙108g 咸鴨蛋蛋黃3個 奶黃餡108g 奶酪6小塊,雞蛋黃2個（打碎備用）

綜合評分 8.5

蘇式鮮肉月餅

月餅

油皮材料︰,中筋面粉,豬油,水,細砂糖,鹽,油酥材料︰,中筋面粉,豬油,內餡材料︰,豬肉糜（肥瘦相間）,老姜末,料酒,葵花籽油,生抽,老抽,雞精,耗油,糖,黑胡椒粉,鹽,最後表面裝飾︰,蛋黃液,黑芝麻,或者這樣裝飾︰,紅色色素,水

綜合評分 8.6

蛋黃酥

糕點

油皮材料︰,中筋面粉+低筋,豬油(冷藏、固態),黃糖或者黑糖粉,鹽,水,油酥材料︰,中筋面粉,豬油(冷藏、固態),餡料︰,棗泥,蛋黃,熟黑芝麻,白酒

綜合評分 9.7

菊花酥、葵花酥（植物油版素酥）

烘焙

油皮材料:,中筋面粉,玉米油,清水,油酥材料:,低筋面粉,玉米油,其他裝飾用:,紅曲粉,餡料︰,紅豆餡

綜合評分 7.9

鮮花餅

餅

油皮材料,低筋面粉,豬油,白糖,水,油酥材料,低筋面粉,豬油,餡料,玫瑰花蜜,熟低筋面粉

綜合評分 8.3

鹹肉酥皮月餅

月餅

油皮材料,低筋麪粉,豬油,白砂糖,鹽,沸水,雞蛋,低筋麪粉,豬油,內餡材料,五花腩豬肉,生抽,姜泥,白糖,芝麻油,老抽,玫瑰料酒,蠔油,胡椒粉,生粉,油酥材料

綜合評分 8.0

白芝麻酥餅

餅

油酥材料：,中筋麪粉150克，莎拉油80克，鹽1/2小匙,餅皮材料：,中筋麪粉300克，滾水125克，冷水100克，莎拉油25克，鹽1/4小匙,配料：生的白芝麻50克

綜合評分 7.1

中式點心超級漂亮的荷花酥

糕點

油皮材料,普通麪粉,溫水,豬油,白砂糖,油酥材料,低粉,豬油,大麥若葉粉,紫薯粉,椰蓉餡料,煉乳,黃油,奶粉,椰蓉

綜合評分 8.0