手粉 全部分類

草莓大福

日式

糯米粉,草莓,紅豆沙,鮮奶,砂糖,沙拉油,手粉

綜合評分 7.4

(快速消滅地瓜粉)~地瓜粉菜粿

小吃

地瓜粉,糯米粉,牛肉乾,豬肉,荷蘭豆,蝦乾,蘑菇,蒜苗

綜合評分 8.8

冰皮粉版冰皮月餅

月餅

冰皮月餅粉,水,色拉油（或玉米油）,玉米澱粉（或熟糯米粉）,色拉油,各口味餡料

綜合評分 9.3

橘子

吐司

活躍天然酵種(百分百粉水比),高筋粉,水,高筋粉(金像),奶粉,細砂糖,鹽,橘子果肉(去皮打成泥),蛋白,干酵母,黃油

綜合評分 8.7

馬斯卡彭乳酪蛋白吐司

吐司

高筋粉(風箏),奶粉,細砂糖,鹽,馬斯卡彭乳酪,蛋白,干酵母,牛奶(用金像的話增加到145~150),黃油

綜合評分 8.1

無油酸奶吐司~超高水量爛泥面團的變身

吐司

活躍天然酵種(百分百粉水比),高筋粉(金像),水,高筋粉(金像),奶粉,細砂糖,鹽,雞蛋,自制無糖酸奶(不適應大水量減少15克左右),干酵母

綜合評分 10.0

十分鐘手抓餅

餅

普通麪粉,清水,鹽,蔥花,花生油

綜合評分 9.1

100%全麥黑糖酸奶吐司（冷藏中種法）

早餐

中種麪糰,全麥粉,Yoplait酸奶,酵母,溫水,主麪糰,全麥粉,黑糖,鹽,椰子油,麪筋粉,溫水,所有中種麪糰材料,酵母

綜合評分 9.4

手撕椰蓉吐司（最好吃沒有之一）

奶香

高筋麪粉,全蛋液,牛奶,淡奶油,糖,鹽,酵母,黃油,黃油,糖,全蛋液,椰蓉,全蛋液（刷表面）

綜合評分 8.2

自制 艾葉（鼠麴草，糯米青，）饅頭（刀切青饅頭）

饅頭

艾葉（鼠麴草、糯米青）,中筋麪粉,白糖,水或牛奶,酵母,手粉

綜合評分 7.5