延伸材料 粗顆粒面包粉 全部分類

橙香黃油煎大蝦沙拉-祕製沙拉醬配方

沙拉

芝麻菜,橙子,蝦,黃油,鹽,黑胡椒,幹香芹片,帕瑪森乾酪,BEAUFOR的傳統顆粒芥末醬,丘位元香甜沙拉醬

綜合評分 8.7

晴日Matinée-開心果慕斯配巧克力慕斯堅果蛋糕<熊谷裕子>

慕斯

<餅乾底Biscuit Noix>,蛋白,蛋黃,細砂糖,榛果粉（沒有用杏仁粉）,低筋麪粉,核桃,<安格斯醬（分別用在巧克力歐蕾慕斯和開心果慕斯中）>,牛奶,鮮奶油,細砂糖,蛋黃,吉利丁（粉狀）,水（吉利丁用）,<巧克力歐蕾慕斯Mousse Chocolat Au Lait>,可可含量32%的牛奶巧克力,杏仁糖醬（小貼士）,安格斯醬,鮮奶油（七分發）,<開心果慕斯Mousse Pistache>,開心果醬,安格斯醬,鮮奶油（七分發）,<裝飾及其他>,杏仁糖顆粒（小貼士）,開心果,砂糖,水,鏡面果膠（非加熱型別/小貼士）,裝飾巧克力（小貼士）

綜合評分 9.5

超好吃的排骨糯米飯

中式早餐

排骨,糯米,姜,老抽,生抽,料酒,蠔油,雞精,鹽

綜合評分 8.3

花生醬奶油乳酪吐司 麪包機版

吐司

高粉,牛奶,淡奶油,雞蛋液,花生醬,白砂糖,鹽,乾酵母,奶油乳酪,無鹽黃油,奶粉

綜合評分 8.0

紅豆牛奶冰淇淋

甜品

牛奶,砂糖,蛋黃,顆粒紅豆沙,鮮奶油

綜合評分 9.8

棗泥山藥糕

糕點

山藥,新疆若羌紅棗,奶粉,煉乳

綜合評分 7.8

海鹽焦糖巧克力塔

甜品

製作餅皮,中筋麪粉,杏仁粉,可可粉,白砂糖,鹽,無鹽黃油（冷藏的）,香草精,大號雞蛋（冷藏的）,製作焦糖餡,白砂糖,水,奶油,無鹽黃油（室溫、冷藏都可以）,製作巧克力醬,奶油,苦甜巧克力豆（或塊狀的切碎）,海鹽顆粒

綜合評分 7.7

橙子螃蟹

甜品

橙子,櫻桃

綜合評分 9.8

超級技術貼 如何恢復凍壞的奶油乳酪

蛋糕

凍壞的奶油乳酪,電動打蛋器

綜合評分 7.3

藍莓乳酪派

派

黃油,砂糖,蛋黃,低筋麪粉,奶油乳酪,糖粉,雞蛋,牛奶,黃油,玉米澱粉,檸檬汁,進口藍莓顆粒果醬,或者新鮮藍莓

綜合評分 7.5