《Tinrry下午茶》教你做不用打發的脆皮巧克力冰淇淋 冰淇淋 熱水,速溶黑咖啡粉,可可粉,55%黑巧克力,細砂糖,奶油芝士,鹽,細砂糖,純牛奶,淡奶油,細砂糖,煉奶,玉米澱粉,純牛奶,55%黑巧克力,熟杏仁 綜合評分 7.5
摩卡大理石凍芝士蛋糕 蛋糕 奶油乳酪,細砂糖,原味酸奶(濃稠型),檸檬汁,吉利丁片,牛奶(吉利丁用),淡奶油,黑咖啡粉(速溶),可可粉,牛奶(咖啡用),以下為餅乾底材料(餅乾底可省略),消化餅,黃油 綜合評分 9.3
濃郁咖啡堅果戚風蛋糕 烘焙 雞蛋(帶殼重65g左右),細砂糖(蛋黃用),玉米油(或菜籽油、色拉油),水,速溶黑咖啡粉,開水,白蘭地(或朗姆酒),低筋麪粉,細砂糖(蛋白用),熟杏仁碎/榛子碎/核桃碎 綜合評分 7.8
濃情巧克力摩卡馬芬 馬芬 低筋麪粉,無糖可可粉,泡打粉,蘇打粉,大號雞蛋,細砂糖,黃糖(沒有就換成細砂糖),肉桂粉(可省略),鹽,黃油,融化,牛奶,現煮espresso咖啡液/速溶黑咖啡液,山胡桃/核桃/碧根果碎,黑巧克力碎/豆,黑糖/黃糖/紅糖,山胡桃/核桃/碧根果碎,黑巧克力碎/豆 綜合評分 8.9
烘焙視訊/餅乾篇2:(珍妮曲奇+網紅曲奇)咖啡小花配方 餅乾 黃油,咖啡醬(我使用的是韓國Roticafe咖啡醬,出來就是珍妮曲奇的味道),糖粉或細砂糖(糖粉最佳),鹽,玉米澱粉,低筋麪粉,黃油,糖粉或細砂糖(糖粉最佳),鹽,玉米澱粉,速溶黑咖啡粉(使用雀巢醇品),可可粉,低筋麪粉 綜合評分 9.9
Nuit不眠夜—摩卡咖啡慕斯x提拉米蘇x愛爾蘭威士忌酒凍 咖啡 全蛋液,細砂糖(全蛋液),蛋白,細砂糖(蛋白),低粉,可可粉(法芙娜),淡奶油,愛爾蘭威士忌,冷水,意式濃縮咖啡液,速溶黑咖啡粉,牛奶,細砂糖,62%黑巧克力碎,吉利丁片,愛爾蘭威士忌,淡奶油,馬斯卡彭芝士,蛋黃,吉利丁片,水,細砂糖,淡奶油,愛爾蘭威士忌,水,吉利丁片,細砂糖 綜合評分 8.5