水油皮:普通面粉 全部分類

自制人氣火爆小吃——綠豆餅

糕點

（水油皮）水,（水油皮）糖,（水油皮）油,（水油皮）中粉,（油酥）中粉,（油酥）油,（豌豆餡）豌豆,（豌豆餡）糖

綜合評分 9.5

梅乾菜肉酥餅

餅

餡料,五花肉,梅乾菜,白酒或黃酒,白糖,水油皮,麪粉,溫熱水,油,白糖,油酥,麪粉和玉米澱粉4：1,雞蛋,芝麻

綜合評分 9.7

老婆餅 蔓越莓糯米餡 黃油版

餅

蔓越莓糯米餡：,糯米粉（炒熟的）,蔓越莓,糖,黃油,水,水油皮：,普通麪粉,糖,水,全蛋液,黃油,酥皮：,普通麪粉,黃油,裝飾：,全蛋液,白芝麻

綜合評分 7.3

菊花酥餅 心中的那一朵小雛菊

餅

水油皮,低筋麪粉,豬油,白糖,水,幹油酥,低筋麪粉,豬油,豆沙,蛋液,白芝麻

綜合評分 8.9

蘇式榨菜鮮肉月餅

月餅

水油皮：,中粉,豬油,白砂糖,溫水30度左右,油酥：,低粉,豬油,榨菜鮮肉餡：,肉餡,黃酒,生抽,老抽,白糖,鹽,蔥姜水,白胡椒粉,榨菜

綜合評分 7.1

隻果派，烤隻果酥, Apple crumble (Gordon Ramsey)

派

【隻果派】,砂糖粉（caster sugar）,肉桂粉,香草精或者香草莢,帶皮隻果（刨絲用）,帶皮隻果（切塊用）,蔓越莓干（可選）,檸檬（刨外面的黃皮/zest),檸檬（擠汁）,【酥皮】,普通面粉,普通糖，不是糖粉哦，紅糖最好,黃油（冰箱直接拿出切塊）,肉桂粉,燕麥片（帶果仁的剛好，muesli或者granola）

綜合評分 8.1

千層酥肉卷

大魚大肉

千層酥皮材料,油皮,普通面粉,糖粉,豬油,水,油酥,普通面粉,豬油,內餡材料,豬肉（肥瘦各一半）,廣式香腸,鹽,姜沫,麻油,蔥,料酒,黑胡椒粉,糖,老抽,雞精,蠔油。

綜合評分 9.5

無花果椰蓉派

派

派皮︰普通面粉,黃油,鹽,蛋黃,水,派餡︰杏仁粉,椰蓉,糖粉,黃油,蛋清,無花果

綜合評分 7.6

月餅

月餅

餅皮︰,普通面粉,轉化糖漿,花生油,　水,吉士粉,餡料︰,咸蛋黃,蓮蓉餡,表皮蛋液︰,蛋黃,水

綜合評分 7.2

蘇式鮮肉月餅

月餅

餡料︰,豬肉（肥瘦相間）,烏江榨菜,姜蔥各種調料,油皮︰,普通面粉,豬油,糖粉,溫水,油酥︰,普通面粉,豬油

綜合評分 7.5