水30克 全部分類

酸奶奶酪小餐包

餐包

高粉 300克,酸奶 100克,奶油奶酪 50克,水30克,雞蛋 50克,細砂糖 50克,鹽 3克,酵母 3克,黃油 30克,表面裝飾︰香酥粒

綜合評分 9.8

最容易出膜的面包方子——夏季小清新酸奶乳酪排包

小清新

高粉300克、雞蛋50克、,酸奶100克、奶油乳酪50克、,細砂糖50克、水30克、,鹽2克、酵母3克、黃油30克

綜合評分 8.8

綠蛋糕(新加坡綠蛋糕；斑斕蛋糕卷；香蘭蛋糕)

蛋糕

椰漿,細砂糖(蛋黃糊),油,斑斕汁,低筋面粉,泡打粉(不喜者可不加),蛋黃,鹽,蛋白,細砂糖

綜合評分 9.4

酸奶小麪包（橄欖油版）

麪包

高粉400克（普通高粉就行）,耐高糖酵母4克,鹽3克,糖40克（喜甜可多加10克）,全蛋液50克（一個雞蛋60多克剩餘刷蛋液）,溫水30克,橄欖油30克（黃油、植物油均可）,酸奶205--215濃稠,白芝麻或杏仁片,28金盤一個

綜合評分 9.1

少奶油裸蛋糕

蛋糕

水果

綜合評分 7.0

不得不試的中式酥皮【黑芝麻酥皮月餅】

月餅

油皮：中筋粉（普通麪粉）,油皮：水+30克,油酥：低粉+100克,油酥：豬油+50克,黑芝麻餡：砂糖+60克，,熟黑芝麻粉+35克，,黑芝麻+5克,熟麪粉+20克,融化黃油+20克

綜合評分 8.4

奶油霜韓式裱花

韓式

戚風蛋糕6寸或8寸一個,發酵黃油250克,細砂糖20克（蛋清）,水30克

綜合評分 10.0

覆盆子莫斯

甜品

雞蛋的蛋黃。3個，水30克，糖35克，吉利丁片3片，覆盆子150。淡奶油250，君度力驕酒10克

綜合評分 7.1

三角紅豆面包

面包

高筋面粉 150克,食鹽 3克,白糖 10克,溫水 120克,酵母 2克,黑芝麻 10克,紅豆沙 150-250克

綜合評分 7.7

波蘭酵頭北海道吐司

吐司

高筋粉,水,乾酵母,高筋粉（金像）,細砂糖（不甜，你可以增加到40克）,鹽,雞蛋,淡奶油,牛奶,乾酵母,無鹽黃油,水（原方無，看情況新增）

綜合評分 10.0