做法

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  用一個小碗加入4克酵母30克溫水2克糖，用筷子攪拌均勻，當液體出現大量氣泡酵母啟用成功。

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  除了橄欖油和鹽之外，所有材料放入廚師機3檔攪拌大約10分鐘。（麪包機揉兩個程式）

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  把麪糰揪成小塊並放入橄欖油和鹽繼續揉大概15分鐘，揉到擴充套件階段就好，（麪包機揉一個程式）

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  揉到這種程度就可以。

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  將揉好的麪糰蓋上保鮮膜室溫發酵兩倍大。

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  發好的麪糰用手戳不回彈不回縮。

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  給麪糰排氣。

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  將麪糰平均分成24份或者16份，然後把麪糰都揉圓，均勻地擺放到金盤裏，放到烤箱加一杯熱水進行2次發酵，2發發到2倍大。

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  提前預熱烤箱170度5分鐘，此時可以涮蛋液撒芝麻（全蛋和水的比例是1:1）烘烤溫度160度大約20分鐘，中途上色深了蓋錫紙，每個人的烤箱溫度都不一樣，請根據自己烤箱脾氣調節適合自己的溫度。