水30克 全部分類

奶油乳酪吐司
吐司
高筋粉(金像)在,奶粉,細砂糖,鹽,乾酵母,奶油乳酪(原方20克),雞蛋,牛奶(原方125克),黃油
綜合評分 8.5
全麥黑芝麻包
烘焙
麪包粉,全麥粉,酵母,細砂糖,鹽,水,黃油,葡萄乾,黑芝麻
綜合評分 7.1
果子學校蜂蜜核桃戚風蛋糕
蛋糕
蛋黃,蜂蜜,油,低筋粉,核桃,蛋白,細砂糖
綜合評分 7.9
笨雞蛋吐司
吐司
活躍天然酵種(粉水比百分百),高筋粉(金像),細砂糖,鹽,乾酵母,奶粉,雞蛋(比較小的),水,牛奶,黃油
綜合評分 9.3
燙種牛奶吐司
吐司
高筋麪粉(易小焙) 80克 開水 86克,高筋麪粉(新良易小焙),細砂糖,鹽,耐高糖酵母,全蛋液,牛奶,黃油
綜合評分 9.2
加州吐司~可以傳家的吐司
吐司
高筋粉,低筋粉,細砂糖,雞蛋,鹽,乾酵母,奶粉,水(我加到165克),無鹽黃油,朗姆酒漬紅提(我沒放)
綜合評分 9.4
廣式五仁月餅蜂蜜版(不用轉化糖漿)
月餅
月餅皮:,蜂蜜,花生油,梘水,中筋麪粉,月餅餡:,核桃,花生,大杏仁,腰果,黑白芝麻,南瓜籽,葵花籽,蔓越莓,糖漬橙皮,山楂條,葡萄乾,以上乾果400克,果脯150克,合計550克,蜂蜜,白酒,涼白開,熟花生油,細砂糖,熟糯米粉,刷表面:,蛋黃加一勺清水
綜合評分 9.9
奪命軟吐司(๑´ڡ`๑)超軟拉絲極速方便的一次發酵吐司
吐司
金像高筋粉(如做全麥麪包,總量不變,高粉:全麥粉≧7:3,拉絲會受一定影響),耐高糖酵母(鹹麪包低糖型酵母)安琪,燕子都可,液體部分:一個大大的雞蛋+牛奶(牛奶也可換成其它液體或混合體如:淡奶油、水、豆漿、椰汁、酸奶、啤酒等,糖,鹽,黃油(食用油) 注:液體部分淡奶油到了80克,則可不放黃油或食用油了,油脂夠多了
綜合評分 8.8
純素版 布朗尼(巧克力核桃馬芬)
素食
低粉45克,純黑可可粉5克,杏仁粉25克,糖40-45克,開水25-30克,色拉油20克,小蘇打2克,核桃適量
綜合評分 7.4
四葉草紫薯面包
面包
(面團部分)湯種,全蛋液,水,鹽,細砂糖,高筋面粉,低筋面粉,奶粉,即發干酵母,無鹽黃油,(內餡部分)紫薯餡
綜合評分 7.1