頂層及裝飾奶油 全部分類

斑斕奶油蛋糕
奶油蛋糕
雞蛋(60克左右的雞蛋),砂糖(10克加蛋黃,30克加蛋白),玉米油,低筋麪粉,椰漿,斑斕精,檸檬汁(加入蛋白,可用白醋代替),淡奶油,糖粉,椰蓉,白巧克力(裝飾表面)
綜合評分 7.1
雙色慕斯~聖安娜花嘴裝飾Idea2~
慕斯
冷藏後的慕斯,果汁,吉利丁片,小勺,9-10分發的淡奶油
綜合評分 9.6
免烤櫻桃凍芝士蛋糕
免烤
奧利奧餅乾(巧克力餅乾),黃油,奶油乳酪,酸奶,細砂糖,香草精,檸檬汁,朗姆酒(櫻桃利喬酒),吉利丁片(魚膠粉),淡奶油,罐頭櫻桃(酒浸櫻桃),蛋糕表層裝飾,罐頭櫻桃汁(酒浸櫻桃汁),細砂糖,粟米粉,吉利丁片(魚膠粉)
綜合評分 7.8
奶油糖霜 Butter icing
奶油霜
無鹽黃油,糖粉,香草精,牛奶
綜合評分 8.0
草莓巧克力奶油塔
甜品
淡奶油,草莓果泥,牛奶,蛋黃,細砂糖,檸檬汁,吉利丁片
綜合評分 7.0
巧克力軟綢夾心蛋糕
蛋糕
中筋麪粉,可可粉,黃油,焦糖奶油霜,雞蛋,細砂糖,粘米粉,牛奶,泡打粉
綜合評分 9.0
免烤櫻桃凍芝士蛋糕
免烤
奧利奧餅乾(巧克力餅乾),黃油,奶油乳酪,凝固型酸奶,細砂糖,香草精,檸檬汁,朗姆酒(櫻桃利喬酒),吉利丁片(魚膠粉),淡奶油,罐頭櫻桃(酒浸櫻桃),蛋糕表層裝飾,罐頭櫻桃汁(酒浸櫻桃汁),細砂糖,粟米粉,吉利丁片(魚膠粉)
綜合評分 9.6
奶油糖霜 Butter icing
奶油霜
無鹽黃油,糖粉,香草精,牛奶
綜合評分 8.2
草莓巧克力奶油塔
甜品
淡奶油,草莓果泥,牛奶,蛋黃,細砂糖,檸檬汁,吉利丁片
綜合評分 7.7
巧克力軟綢夾心蛋糕
蛋糕
中筋麪粉,可可粉,黃油,焦糖奶油霜,雞蛋,細砂糖,粘米粉,牛奶,泡打粉
綜合評分 8.8