花蛤,紅辣椒,郫縣辣醬,蒜,姜,香蔥,油,鹽,清水,生抽,料酒,糖
綜合評分 9.8
辣炒花蛤
綜合評分 7.8
這是一道超級簡單的菜，用時少，夏天晚上來一盤，再來杯冰啤酒，感覺蠻好的哦
用料
做法
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原材料︰花蛤一斤，洗淨，想更干淨些，可買回來再放在清水中讓它吐會沙子。蔥切段，姜切片，蒜切丁。當然也可以隨意切，蒜拍碎，都是可以的g。還有干辣椒（圖上沒有）
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倒油，一鍋底就行，下蔥姜蒜和干辣椒嗆鍋。干辣椒依自己口味放，喜歡辣的就多放點，不吃辣的可以不放
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倒入花蛤，一勺醬油，就平時喝湯用的小湯匙，加入一小勺鹽，鹽不用太多，因為花蛤本身就有咸味，然後就炒吧
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炒到都開口就好了，在出鍋前放一點點糖，1g左右就行就行，能夠提鮮，然後就好啦
小貼士
花蛤要新鮮，不愛吃甜的可以不放糖，但是放一點能更鮮
所在的分類
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