花蛤,紅辣椒,郫縣辣醬,蒜,姜,香蔥,油,鹽,清水,生抽,料酒,糖
綜合評分 9.8
辣炒花蛤
綜合評分 9.6
不知道為什麼就是愛吃炒花蛤，還要稍稍加點辣才爽，晚上真是“爽哭了”被杭椒辣到臉了，火燒一樣的辣啊，不過為了吃也木有辦法辣
用料
做法
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花蛤洗淨（花蛤一定要挑會吐水的哦，如果買回來還沒馬上要煮，最好跟老板要點海水，讓它吐干淨點，把沙子都吐出來）
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切好配料
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熱油鍋，下蒜頭，姜絲下去爆香
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等花蛤煮差不多都來了，倒入切好的杭椒和小紅椒，翻炒幾下
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下點鹽，生抽，炒勻，最後撒上少許芹菜葉（有蔥也可以，讓菜多點香氣）
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出鍋！
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小貼士
鹽下一點點就可以，花蛤本身有咸味的
所在的分類
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