花蛤,蔥薑蒜,鹽,辣椒,八角,料酒,醬油,豆瓣醬,黃豆醬,耗油,澱粉,糖
綜合評分 9.8
辣炒花蛤 | 魔力美食
綜合評分 9.8
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用料
做法
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將花蛤放入清水 放入適量鹽 養半小時等它吐沙 （每一斤花蛤放一茶勺鹽最好 或者你可以選擇放在有密閉性的盒子裏 搖暈它 它一暈就會自己吐沙子）
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然後放入沸水中煮至開殼
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撈出再次用清水洗淨
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蔥切段、姜切絲、蒜切片 準備好要用的調料
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炒鍋放油，下入姜蒜 辣椒、八角，翻炒出香
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倒入洗淨的花蛤 加入一碗料酒、醬油
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再加一小碗豆瓣醬、黃豆醬 一勺耗油、翻炒入味
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空碗放入兩勺澱粉 適量糖，加水攪拌
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水澱粉倒入炒鍋 放點蔥白、蔥葉 翻炒入味後出鍋
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小貼士
海邊的孩子你們就不用洗這麼多次再煮啦 請體諒一下離海遠的孩子吃花蛤的痛苦
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