做法

• 奶油乳酪放入室溫軟化

• 榴蓮用攪拌機打成泥，有筋什麼的不用管，盡量打的細膩一些，另外記得準備大一點的盆，不然做到最後真的會哭瞎

• 將榴蓮泥與軟化的奶油乳酪攪拌均勻

• 加入淡奶油攪拌均勻，淡奶油不用打發，倒入就行了

• 把雞蛋打散，跟糖一起加入之前的混合物中，不用分次加入，但是如果翻倍做的話，建議分兩到三次加入，不要一次性直接倒入

• 加入牛奶拌勻

• 重要！！將混合物過篩！！像現在的國內的榴蓮基本都會有那種不能打散的筋的，所以一定要過篩，把那些東西過濾掉之後口感才會細膩…另外，那些筋上也會帶走布丁液，所以在過篩完後可以用勺子壓一壓渣壓榨一下布丁液然後再扔掉…

• 選取美美的布丁瓶，入模，但是要注意一點，就是要可以用錫紙包住瓶口的

• 用錫紙將布丁瓶完全包住，不讓水分進入

• 烤箱170度預熱10分鐘【根據自己的烤箱脾氣在最後烤的溫度上加10度預熱就行】

• 在烤盤底部鋪一張錫紙，加入熱水至烤盤八成滿，放入用錫紙封口的布丁瓶

• 送去預熱好的烤箱，160度烤40分鐘，注意！烤完不要急著拿出來，在烤箱里悶40分鐘以上為佳∼

• 取出放在室溫里等冷卻至室溫放入冰箱冷藏4小時以上就可以吃啦

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  成品∼

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  吃口細膩柔滑，萌萌噠！