馬斯卡彭Mascarpone,榴蓮泥,雞蛋,蛋清,淡奶油,糖,玉米澱粉
綜合評分 8.9
可可海綿蛋糕一片,墊在模具底部。
馬斯卡彭隔熱水化軟,加糖後,用打蛋器打細膩後,分次加入兩個全蛋、一個蛋清,並打勻。
再加入榴蓮泥、淡奶油攪拌均勻後,篩入玉米澱粉,倒入墊了蛋糕片的模具中。
烤盤內注水,開啟上下火200度預熱,預熱好後,將蛋糕模放進去,烘烤15分鐘,轉150度烤50-60分鐘。
烤好放涼後放冰箱冷藏一晚後,開吃。
❤榴蓮的量可以再增加,我自己就只剩下這麼多了 ❤我的依舊開裂,所以請保持自己一貫的烘烤時間,別人的烤溫只是參考 ❤糖量偏淡,更加突出了榴蓮的味道,喜糖的妞請自行新增