好料理

下飯茄子

綜合評分 8.2
喜歡吃燒茄子，但是燒茄子油大，于是研究出這個少油的茄子做法，很下飯。

用料

做法

  • 下飯茄子的做法 步骤1

    辣椒洗後切丁

  • 我買的特級帶皮五花肉，肥瘦相間，炖好後切丁。

  • 下飯茄子的做法 步骤3

    茄子上鍋蒸熟切丁

  • 下飯茄子的做法 步骤4

    鍋熱後用蒜和蔥末羌鍋，然後放入蘑菇丁（香菇或其它蘑菇都可以）炒熟，放入辣椒丁，最後放入茄子和小炖肉。翻炒一會，加入調料汁（生抽，老抽，糖，鹽，水），出鍋。

小貼士

所在的分類

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