金桔,鹽,糖,檸檬,水
綜合評分 9.2
自制金桔醬
綜合評分 7.2
金桔，別名金柑、金棗，果實含豐富的甘類，具有理氣、止咳、化痰、消食、解酒的功效，可改善胸悶郁結、心悸亢進、風寒咳嗽、痰多久咳、食積脹滿、酒傷干渴。
用料
做法
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金桔鹽水浸泡20分鐘，再洗淨瀝干水分。
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對半切開去籽。
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金桔、冰糖粉入主鍋，以30秒/速度1混合。
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加入水以25分/Varoma/速度1烹煮。
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檸檬取汁，倒入主鍋中，以8秒/速度5打磨，再以10分/Varoma/速度1熬煮收汁。
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金桔醬倒入大碗中透涼。
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裝入小玻璃瓶中蓋緊，放入冰箱冷藏儲存。
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每天勺一勺用熱水沖飲，有止咳的功效。
小貼士
淨重700克去籽金桔，做出560克醬，分裝了100ml容量4小瓶。
所在的分類
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