好料理

韓式海鮮拌飯（簡約版）

綜合評分 9.1
韓劇風靡中國，可是抓住了不少韓劇鐵粉的心尖尖。棒子國的泡菜拌飯、海鮮拌飯..可是每每讓看韓劇的粉絲兒又愛又恨，當然本吃貨也是看得口水吧嗒吧嗒滴，于是乎，偶果斷買了韓式辣醬回來解饞。

用料

做法

  • 取煮熟的米飯用飯勺不停攤翻攪動（力度要輕柔，切忌攪碎米粒，最好是讓每顆米粒都松動完整）直到米飯溫度降低到入口余溫。

  • 將備好的魷魚干放進熱好的鐵鍋烘烤，火候控制是烤魷魚干的關鍵。（鐵鍋需滾燙然後關小火才放入魷魚干，切忌不能放油）

  • 把雞蛋用小火攤成蛋餅，然後切絲備用。洋蔥與蘑菇洗好一起用小火翻炒至變色待用。

  • 把魷魚干切成小粒狀，然後加入其余材料一起攪拌均勻，韓式海鮮拌飯便可上桌。

小貼士

攪拌米飯和配料是關鍵，最好用大容量的盤子來攪拌飯。

所在的分類

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