做法

• 番茄、面餅切好備用，雞蛋打散備用。

• 熱油翻炒番茄（稍微一分鐘即可，因後面還要加水煮沸）

• 加水適量，同時將切好的面餅放入水中，加入少許鹽，蓋好鍋蓋，煮沸。

• 煮沸後，調小火，慢慢加入打散的雞蛋，攪拌均勻，開大火燒煮幾秒，關火出鍋即可。