做法

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  面粉250g

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  酵母4g 溫水化開〜靜止片刻備用

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  面粉加入適量鹽〜增加口感和韌勁

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  適量豬油〜也可以選用黃油〜 實在沒有就不加

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  泡打粉1g 放入面粉中（沒有可忽略）

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  兌好的酵母水分次加入面粉〜〜 同時用手均勻攪拌

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  在加入適量清水，面粉攪拌成絮狀開始和面〜 揉到手光 盆光 面光開始發面

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  發面需要用布或者鍋蓋蓋住 夏季一般40分鐘能發酵好〜面團發到原先2倍大OK〜 發酵過頭會導致面團發酸噢

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  發酵好面團需要用力揉，排除面團空氣〜〜 體力活〜大家加油

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  揉好面團　成一張面皮〜厚度適中〜 面皮均勻刷上食用油〜

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  均勻撒上一層薄薄鹽〜 用手撒噢〜撒均勻

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  午餐肉切丁〜可選用火腿替代〜 均勻撒在面皮上

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  均勻撒上姜蒜沫

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  我愛的蔥花來咯 盡量切細點

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  從最外卷起來〜〜親們溫柔點卷噢

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  在分別切成段

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  取一段〜兩邊向下壓〜做成花狀

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  另一種花卷做法 2段疊加一起〜用筷子向中間壓下去，抽出筷子 成了

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  最後一步，花卷靜止20分鐘，讓其第二次發面〜包子也是一樣噢 上籠大火蒸15分鐘， 時間到關火燜2分鐘即可〜〜