雞翅膀,極美滋調料粉
綜合評分 8.0
用的是這個牌子的,專門做腌料的,味道非常好,淘寶旗艦店就有,有了它能省去非常多的繁瑣步驟啦
我這次用的是速凍雞翅,拿出來解凍洗淨,撒上調料用手給翅膀一個個滴做充分按摩,這樣更入味呢,條件允許的話腌好的雞翅進冰箱放一夜充分入味,著急吃的話起碼也要放兩個小時(tips︰用刀在雞翅上劃幾道口子,這樣更入味又容易熟噢∼)如果是菜市場的新鮮雞翅膀,需要用料酒腌制一會兒去腥味,(切記,不能用熱水沖洗,雞肉的口感會有影響)
登登登...烤箱預熱十分鐘,雞翅放在燒烤架上就可以進烤箱咯,(tips︰烤箱下面可以放個接渣盤,盤上鋪層錫箔紙,這樣可以接下烤雞翅的油,烤完直接把紙扔了免洗噢,哈哈)上下火加熱,溫度165度,溫度不能太高,太高的話雞翅烤里面鎖不住水分,影響口感呢。時間差不多20分鐘,觀察一下,沒熟透的話可以適當加個5分鐘。就可以出鍋啦!
看到好多食譜上大家都刷了油,其實刷油刷蜂蜜為了更好看,我這個版本的什麼都不用刷,自己吃的嘛,還是低熱量、健康為好!刷與不刷的區別只是成色沒那麼鮮艷而已