做法

• 葡萄剝皮去籽（無籽就不用去了）。皮和籽不要丟掉，拿個小碗裝著。

• 把葡萄皮放小鍋里（不要用鐵鍋，最好是不粘鍋）。加水沒過葡萄皮。大火煮開，煮到皮顏色變淺，湯汁變紫紅色就可以了，用濾網把皮和籽過濾。留水。

• 在鍋里加入葡萄果肉，果肉在剝皮的過程中，可以用手掰碎。粗細程度看個人喜好。大火加入冰糖。待冰糖融化，加入檸檬汁（檸檬切成四瓣，用手把汁水擠出就可以了。）。改中火熬煮，中間不時攪拌。

• 待水快干時，改小火慢熬，不時攪拌。果醬濃稠時關火。

• 如果要儲存長點時間，可以把容器洗淨，趁熱把果醬裝入。然後蓋上瓶蓋，倒扣。待涼了之後放入冰箱冷藏即可。