葡萄,檸檬,白砂糖,葡萄果凍
綜合評分 7.6
自制小清新葡萄果醬
綜合評分 8.0
第一次做葡萄果醬是上大學的時候，放暑假回家，爸爸媽媽陪我一起做的。那次做的量比較大，爸爸幫我攪了兩個多小時才熬製成功。這次雖然用到了麪包機的果醬功能，可是基本沒起到什麼作用，還是要倒出來自己熬。。。。。。 一斤半的葡萄，濃縮到300ml的精華，那種濃郁到極致的酸甜滋味，是買來的果醬決計無法比擬的。只要在麪包上抹上薄薄一層，就已經足夠刺激味蕾了，不像一般的果醬只有甜味，要抹厚厚一層才行。
用料
做法
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葡萄洗淨，去皮去核，葡萄皮單獨裝在一隻碗裡
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在葡萄果肉里加入白砂糖，檸檬汁和果凍，攪拌均勻
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用耐酸的鍋（不鏽鋼鍋）加水和葡萄皮，煮沸到葡萄皮顏色變白。過濾出紫色的汁液，加入果肉中，葡萄皮棄置不要
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小火熬煮，直至果醬濃稠。不需要熬到特別稠，因為放涼後還會繼續變稠的。
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抹上奶香切片面包，酸甜到極致，美貌又美味
小貼士
我這個方子做出來是比較酸的，喜甜的同學可以增加白糖用量