好料理

椰芒燕麥面[家簡呈廚•私房面]

綜合評分 9.2
工作調動在熱帶地方待了比較長的時間，天天吃著香甜的芒果，偶然有一天突發奇想，讓芒果、椰奶和面條燕麥結合起來，結果這道小清新菜品出乎意料的香醇甜蜜，很好吃呢∼推薦大家嘗試做一做∼夏季好美味∼

用料

做法

  • 用牛奶將燕麥煮熟，放涼待用

  • 清沸水將龍須面煮熟，焯水放涼待用

  • 芒果切條裝盤，面條環繞于芒果周圍，燕麥鋪撒于表面。將冷藏的椰汁均勻澆于面盤中

小貼士

椰香奶香濃郁，建議不加糖。不過愛吃甜食的女生也可是適當加入蜂蜜，燕麥務必用牛奶煮熟，不能選擇含堿太重的面條。會影響風味∼

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面
芒果,龍須無堿細面,燕麥,純椰汁（無糖）,牛奶
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咖喱
白米飯,雞腿肉,洋芋,胡蘿卜,豌豆,洋蔥,黃咖喱醬,鮮椰肉,胡椒粉,小粉,鹽巴
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多色饅頭[家簡呈廚•私房面點]
饅頭
面粉,黑米汁（紫薯）,南瓜（玉米面）,酵母,餡料,紅糖,花生,豬油或橄欖油,黑芝麻
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飯
米飯,薏仁,燕麥片,紅葡萄干,肉松,陳皮,紅茶,蜂蜜,檸檬,海苔
綜合評分 8.0
清新素食[家簡呈廚•私房素食]
素菜
米飯,番茄,土豆,白菜,刀豆,檸檬,大蒜,蔥花,小米辣,醬油,鹽巴,胡椒粉
綜合評分 9.7
青咖喱時蔬燴飯[家簡呈廚•私房飯]
咖喱
米飯,泰式青咖喱,香干,胡蘿卜,香菇,豌豆,打汁食材︰洋芋、洋蔥、番茄、胡蘿卜,鮮椰汁,鹽巴,雞肉碎（雞皮較多）
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咖喱茄汁通心粉[家簡呈廚•私房西餐]
咖喱
通心粉,番茄,土豆,黃咖喱,大蒜,黑胡椒,黃油,橄欖油,食鹽,椰汁,糖粉
綜合評分 9.6
辣味熊貓飯[家簡呈廚•私房飯]
飯
宮保雞丁配料,雞腿肉丁,花生、香菇、青椒、紅椒、紅葡萄干,大蒜、姜絲,干辣椒、胡椒粉、花椒、香辣醬、鹽巴、小粉,米飯,海苔,黃瓜
綜合評分 8.9
山楂小餅[家簡呈廚•私房烘焙]
烘焙
低筋面粉,黃油,蛋清,糖粉,鹽,山楂果粒（或者山楂糕）
綜合評分 8.4
千層酥葡式蛋撻[家簡呈廚•私房烘焙]
蛋撻
撻皮,低筋面粉,黃油,水,牛奶或者奶粉,糖,鹽巴,蛋撻液,蛋黃,低筋面粉,動物性淡奶油,牛奶,煉乳,糖
綜合評分 8.7