好料理

青咖喱時蔬燴飯[家簡呈廚•私房飯]

綜合評分 9.4
多多的蔬菜只是你看不到，把食材打成汁之後可以使醬汁在較短的熬煮時間內達到理想的稠度，並且可以增加醬汁豐富的味道

用料

做法

  • 青咖喱時蔬燴飯[家簡呈廚•私房飯]的做法 步骤1

    將洋芋、洋蔥、番茄、胡蘿卜洗淨切塊打汁待用。

  • 青咖喱時蔬燴飯[家簡呈廚•私房飯]的做法 步骤2

    香干、豌豆、香菇和胡蘿卜鹽水焯熟，雞肉碎腌制待用

  • 青咖喱時蔬燴飯[家簡呈廚•私房飯]的做法 步骤3

    準備好食材，鍋中加適量油，小火將香干煎香待用，然後將腌好的雞肉碎下鍋炸香出油，鏟出，熱油下青咖喱炒香，再加入蔬菜汁翻炒片刻，倒入新鮮椰汁和雞肉，適量的鹽，煮沸10分鐘左右（可以將豌豆、香菇和胡蘿卜下鍋一起煮入味）

  • 青咖喱時蔬燴飯[家簡呈廚•私房飯]的做法 步骤4

    關火擺盤，青咖喱時蔬燴飯完成。

小貼士

所在的分類

相關食譜

青咖喱時蔬燴飯[家簡呈廚•私房飯]
咖喱
米飯,泰式青咖喱,香干,胡蘿卜,香菇,豌豆,打汁食材︰洋芋、洋蔥、番茄、胡蘿卜,鮮椰汁,鹽巴,雞肉碎（雞皮較多）
綜合評分 9.4
鮮椰咖喱雞燴飯[家簡呈廚•私房飯]
咖喱
白米飯,雞腿肉,洋芋,胡蘿卜,豌豆,洋蔥,黃咖喱醬,鮮椰肉,胡椒粉,小粉,鹽巴
綜合評分 7.3
辣味熊貓飯[家簡呈廚•私房飯]
飯
宮保雞丁配料,雞腿肉丁,花生、香菇、青椒、紅椒、紅葡萄干,大蒜、姜絲,干辣椒、胡椒粉、花椒、香辣醬、鹽巴、小粉,米飯,海苔,黃瓜
綜合評分 8.9
蛋包飯[家簡呈廚•私房飯]
飯
煮熟米飯,胡蘿卜,豌豆米,午餐肉或者火腿,雞蛋,泰式甜辣醬,鹽巴,胡椒粉
綜合評分 7.7
五色炒飯[家簡呈廚•私房飯]
炒飯
冷米飯,熟黑米（可用紫甘藍代替）,玉米粒,紅椒,青椒,洋蔥,芹菜,白芝麻,胡椒,鹽巴
綜合評分 8.0
酸湯泡飯[家簡呈廚•私房飯]
湯羹
米飯,番茄,刀豆,白菜,午餐肉,雞蛋,大蒜,干辣子,醋,鹽巴,胡椒粉,香油
綜合評分 7.1
酸湯泡飯[家簡呈廚·私房飯]
飯
米飯,番茄,刀豆,白菜,午餐肉,雞蛋,大蒜,幹辣子,醋,鹽巴,胡椒粉,香油
綜合評分 8.6
陳皮紅茶泡三仁[家簡呈廚•私房飯]
飯
米飯,薏仁,燕麥片,紅葡萄干,肉松,陳皮,紅茶,蜂蜜,檸檬,海苔
綜合評分 8.0
粢飯糕[家簡呈廚•私房飯]
飯
米飯,鹽,蔥花,胡椒粉,檸檬,CHIN-SU金蘇蒜蓉甜辣醬
綜合評分 8.0
酸奶黑米糕[家簡呈廚•私房飯]
飯
黑米,酸奶,紅糖,腰果,松子,巴坦木,蟹黃瓜子,肉松,白芝麻,大棗
綜合評分 9.6