做法

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  我用的是日本的年糕，比較糯有嚼勁。2塊（如圖左上角大小）把年糕切成大約1cm左右的正方形丁狀。

• 然後雞蛋打成蛋液，倒入碗中與剛才的年糕攪拌在一起，鋪上滿一層芝士（做披薩用的）在浸在蛋液中的年糕上。

• 在鍋里加點油，把碗里的年糕芝士倒入油鍋中，注意火候別把最下層的雞蛋烤焦了。慢慢待芝士慢慢融化，下方蛋餅漸漸牢固後，按自己口味放入培根和卷心菜。

• 將蛋餅飯面，卷心菜在最下面繼續煎，待基本煎牢固後，再翻面，待當中的年糕軟了即可出鍋。

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  我是用煎日式煎蛋的方鍋子煎，所以最後成品看上去有點像土司…上面可以按照個人口味，放點番茄醬或者色拉醬等大家自己diy！年糕口感好，有嚼勁，最近個人住，這樣一份做起來方便還管飽。呵呵，第一次寫菜譜，希望大家多指教。