好料理

蘿卜羊肉湯（家常版）

綜合評分 9.3
一道廚藝白痴都能學會的湯

用料

做法

  • 蘿卜羊肉湯（家常版）的做法 步骤1

    白蘿卜削皮切片放入鍋里 倒入1500ml水 蓋上鍋蓋，大火煮開。

  • 蘿卜羊肉湯（家常版）的做法 步骤2

    煮開後，開啟鍋蓋 放入蔥花 繼續大火煮10分鐘

  • 蘿卜羊肉湯（家常版）的做法 步骤3

    放入羊肉片 用湯勺往肉片上澆湯，這樣肉片熟的快。

  • 蘿卜羊肉湯（家常版）的做法 步骤4

    再次煮開 放入6g白胡椒粉 12g鹽 攪拌一下就可以出鍋了

小貼士

1.蘿卜切片方法:橫切一半，再豎切分成半圓柱。放倒切片，盡量切薄。新手可以切厚一點但是需要一樣的厚。 2.1500ml怎麼量取:家里有喝過的礦泉水瓶子，對準水龍頭接三次就是1500ml。 3.蔥花切法:蔥段豎切兩半，放倒厚切成半厘米厚蔥花。 4.建議家中買一個有刻度的調料勺，控制用鹽量，保證家人健康。 5.羊肉片的好處:家里冰箱冷凍室應該常儲存些羊肉片，因為冬天正是進補的時候，羊肉少食是滋補的。 6.白蘿卜的好處:俗話說冬吃蘿卜夏吃姜，冬天吃蘿卜好處多。蘿卜利尿去浮腫，通氣預防感冒鼻炎。 白胡椒粉的好處:白胡椒味道有點辣，卻不是辣椒的辛辣。和白蘿卜一起做湯是絕配。冬日里喝上一碗蘿卜湯，胃暖暖的。

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