白蘿卜,鹽,料酒,肋排骨
綜合評分 8.6
白蘿卜排骨湯
綜合評分 8.3
白蘿卜排骨湯，清爽溫和，適合各年齡段人群。外觀上，不油不膩，湯色不厚不重，更適合當今從事久坐或者常在外應酬的人士。當然，這道菜也非常適合女士食用，蘿卜中含有較多的縴維，富含水分，宜于保健美容。 干燥的嚴冬,清熱祛火的蘿卜是最當令的健康美味,正適合生津止渴、化痰止咳,潤肺除燥。此外,蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效，冬天多吃蘿卜也可預防感冒。
用料
做法
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將豬排骨冷水下鍋，過一下水。
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白蘿卜切成滾刀塊。
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煲里加水燒開，把過完水的排骨放到里面，一定要把水燒開後再放，姜片放進去，打打泡沫，大火燒開，小火慢慢煲。中間要不斷的撇去浮沫和油花，這樣煲出來的湯才不會油膩。
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大約兩個小時，把白蘿卜加進去，再煲半個小時，加上適量的鹽，就可以出鍋了。
小貼士
俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方”，冬季來臨，又到了吃蘿卜的最好時節。因為蘿卜含維他命C較高,比梨和隻果要高十幾倍,所以故有“蘿卜賽鴨梨”地美稱。 我國認為,蘿卜有順氣、健脾消食、化痰清熱、利尿等功能。
所在的分類
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排骨半斤（250克）,鹽,生粉（澱粉，玉米粉都可以）,生抽（老抽都可以）,蘿卜500克,白胡椒粉（不喜歡或者沒有可以不放啦）,以上佐料其實可以隨意，放或者不放沒你們所謂的哦，排骨還是排骨味，蘿卜還是蘿卜香。
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