雞蛋,水,豆腐,鮮百合,鹽,胡椒粉,橄欖油/味極鮮
綜合評分 7.1
家常百合蒸雞蛋豆腐羹
綜合評分 7.1
前幾天味覺大師上看來的來自桃花源創始人黎有甜先生所教的百合豆腐雞蛋羹。簡單的雞蛋羹配上豆腐和百合以後，清香四溢之余也是夏日消暑佳品呀。夏日需要吃些苦食喔。
用料
做法
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雞蛋和水一比一打散混合，過濾去泡備用，也是雞蛋更順滑。
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百合洗淨，汆水一會兒即可，去除少量毒素。
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豆腐洗淨切好放入蒸盤的盤底。
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將蛋液倒入豆腐中。
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表面碼上百合。
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盤子表明蓋上保鮮膜，大火蒸15分鐘左右即可。出鍋灑上生抽或是橄欖油即可。
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小貼士
本來方子里有一些蒜瓣油炸金黃之後加入蛋液一同蒸的，可能味道更香一些。因為家里媽媽不愛吃蒜，所以我也就沒有放拉，有興趣的可以添加蒜瓣試試喔∼