水,紅糖,奶粉,鹽,全麥粉,高筋面粉,酵母,黃油,核桃仁,蔓越梅干(可選)
綜合評分 8.9
全麥核桃吐司(面包機版)
綜合評分 8.9
冬天來個軟綿綿的吐司什麼的最開心啦∼∼
用料
做法
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準備材料，將蔓越梅干溫水浸泡，浸泡完用廚房紙巾吸干水分。
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用錫紙裹住面包機加熱管。(這一步不是必須，但是我家面包機脾氣大，不裹加熱管面包外殼會硬得像石頭......)
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將除黃油、核桃仁、蔓越梅干之外的所有配料按配料表順序加入面包桶。 啟動"自動和面”程式。
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第一次和面程式結束後，加入切成小塊的黃油，再啟動和面程式兩次。(我的面包機整個和面過程45分鐘即可出大片薄膜。)
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和面程式結束，選擇淺燒色，750g，“全麥面包”，听到加果干的提示音響，加入核桃仁和蔓越梅干。
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全麥面包制作過程為三個半小時，為避免外殼過硬，我在程式結束前15分鐘結束程式，取出面包。
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完成
小貼士
我做的是750g吐司，3∼4個人的分量。如需制作兩人份450∼500g吐司，配料需調整如下︰ 水150g 紅糖20g 鹽3g 奶粉6g 全麥粉60g 高筋面粉150g 酵母3g 黃油12g 核桃仁20g 蔓越梅干20g **因為有全麥粉的加入，所以不需要苛求揉出手套膜，有大片薄膜即可。另外，趁面包還有一點點溫熱的時候，放入密封袋儲存，可讓面包回軟。***
所在的分類
相關食譜
高筋粉（波蘭酵頭）,水,干酵母,高筋粉（主面團）,細砂糖,鹽,奶粉,奶油奶酪,蛋清一個,水,干酵母,黃油
綜合評分 8.9
高筋粉（波蘭酵頭）,水,干酵母,高筋粉（主面團）,細砂糖,鹽,奶粉（可不加）,蛋清,淡奶油,牛奶,干酵母,黃油
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中種︰金像,干酵母,雞蛋,牛奶,主面團︰金像,細砂糖,鹽,牛奶,焦糖奶油醬
綜合評分 9.9
高筋面粉100%,即發干酵母1.2%,細砂糖8%,鹽1.6%,奶粉4%,水66%,黃油8%,燕麥
綜合評分 7.8
高筋粉（波蘭酵頭）,水,干酵母,高筋粉（主面團）,雞蛋一個,奶粉,牛奶,黃油,細砂糖,鹽,干酵母
綜合評分 8.1
金像面包粉,細砂糖,鹽,奶粉,牛奶,雞蛋,香蕉,干酵母,黃油
綜合評分 8.4
全麥面粉,橄欖油/牛油,檸檬,Cottage cheese（全脂/減脂/脫脂）,薄荷葉,雞蛋,鹽,小蘇打（Baking soda）,干酵母（Dry yeast）,水,黃糖（Brown sugar）
綜合評分 7.3
風箏全麥粉,金像高筋面粉,杜坎燕麥糠,雞蛋,白砂糖,鹽,安琪酵母,牛奶,橄欖油
綜合評分 8.6
全麥粉,水,鹽,油（任何你喜歡的油）,酵母,牛奶
綜合評分 7.6