做法

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  豆渣和南瓜面粉混合，酵母放入加溫後的牛奶中和面，揉成光滑的面團放在室溫下靜置一個小時。

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  把發酵好的面團取岀在案板上重新揉勻，然後平均分成6個劑子，其中5個做玫瑰花朵，另外一個用來做玫瑰花的花心。再把6個劑子每一個劑子再平均分成5份，然後　成面餅，重疊起來，用筷子在中間壓一下。

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  然後把面揉成棗核形就是玫瑰花的花心，擺在面餅上卷起來。

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  卷好以後，用刀按著筷子壓過的痕跡從中間切一刀。

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  然後整形，便是玫瑰花了。

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  玫瑰花饅頭全部做好整形，然後室溫下再靜置15分鐘，冷水上蒸鍋，水開以後大火轉中火蒸15分鐘，關火以後不要馬上開啟鍋蓋，再靜置虛蒸五分鐘之後揭蓋。

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  散發著牛奶香氣的玫瑰花饅頭。