茄子,大蒜,鹽、白砂糖,生抽醬油
綜合評分 7.3
蒜香茄子
綜合評分 7.0
用料
做法
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茄子滾刀切成塊，或掰成塊。
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五花肉切片，蒜切碎，蔥少許
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鍋中倒油，先把肉炒熟，隨後放蔥和1/3的蒜，煸出香味放茄子。
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翻炒後倒入適量的生抽（味極鮮最好），適量的冰糖老抽。
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加入適量的水（不需要漫過茄子），鹽少許，糖適量。直到把茄子炖爛 。
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茄子炖爛後，放入剩余的蒜，關火，蓋上蓋悶一分鐘就可以成盤啦！
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好吧，我承認湯有點多！
小貼士
所在的分類
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