鮐魚或小黃魚、沙尖魚等,鹽,料酒,胡椒粉,姜,蔥,面粉,玉米澱粉,色拉油
綜合評分 9.7
香煎魚腩
綜合評分 7.9
用料
做法
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首先將魚腩用鹽.料酒.花生油腌一下.大約1小時左右。
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鍋燒紅加點花生油,將腌好的魚腩放入燒紅的鍋里,開始用大火煎一下,慢慢轉用小火煎.煎到金黃色(注意關火.等放涼了才反另一面煎.如果不是這樣做即是反轉.會粘底不好看)反轉另一面用同樣方法煎至金黃色.
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等涼了放上碟.加上醬油.再放在蒸鍋蒸10分鐘就完成。
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小貼士
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 9.4
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綜合評分 7.9
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綜合評分 9.8
魚柳,鹽,白酒,糖,生抽,油
綜合評分 7.4
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豆腐,豬絞肉,蔥,姜,蒜,泡椒,郫縣豆瓣,糖,陳醋,生抽,水澱粉
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