做法

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  將南瓜去皮，蒸熟，用保鮮袋裝好，用　面杖壓泥。加入糯米粉和成南瓜糯米泥，蓋上保鮮膜待用。（切記不能加水）

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  備用

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  紅豆用高壓鍋開最大檔，壓半小時，把紅豆完全壓爛。

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  過濾出壓爛的紅豆，留少量水壓成紅豆泥，用料理機打效果更佳。

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  炒鍋上火，加入壓好的紅豆泥和冰糖不停翻炒，直至把水氣收干，變為紅豆沙。

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  用提前準備好的南瓜糯米面包進紅豆沙，搓成丸子。

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  用壓紅豆的紅豆水煮已經做好了的丸子，湯里加入適量冰糖。