好料理

紅豆（沙）湯圓

綜合評分 7.0
媽媽喜歡買那種超市里面的速凍湯圓但是我不愛吃！因為餡兒太甜太膩了！而且我愛吃紅豆沙！就自己動手做紅豆沙湯圓！菜譜中的適量是因為中式甜點不像西式烘焙一樣什麼都要求精準！這個真的看感覺很隨意，有點廚藝基礎都能自行調節！

用料

做法

  • 紅豆（沙）湯圓的做法 步骤1

    制作豆沙餡兒︰開水侵泡紅豆半小時，放入電飯煲紅豆加水（使勁兒加）然後開煮。煮好後得紅豆已經很爛了此時的狀態應該是煮好的紅豆還有水！然後料理機打碎！加入炒鍋中加油炒（我都隨手倒的！肯定比炒菜用的油多）水汽炒干後加入白糖（可多加點，餡兒要甜點）在炒一會就好了

  • 紅豆（沙）湯圓的做法 步骤2

    糯米粉加入開水，開揉！軟軟的光滑的就弄好了！然後開始包湯圓吧！

  • 超市買的醪糟放鍋里煮開加入白糖，就弄了，放一邊隨取隨用！放一點點在碗里

  • 紅豆（沙）湯圓的做法 步骤4

    湯圓下鍋煮！煮好後盛入碗中就弄好了！開吃吧

  • 紅豆（沙）湯圓的做法 步骤5

    清甜的豆沙餡兒湯圓一點也不膩

小貼士

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