牛油果,雞蛋,南美明蝦,蛋黃醬,鹽
綜合評分 9.5
剝蝦殼 去蝦線 用料酒腌10分鐘 然後用廚房紙巾擦干大蝦
取澱粉適量,讓大蝦每一只都粘上薄薄的一層
番茄醬+蜂蜜+料酒+醬油+雞精+水 混合 備用
雞蛋+砂糖攪拌均勻(喜歡吃咸口雞蛋的可以加鹽) 熱鍋,加油,炒至不粘鍋即出鍋放一旁備用
將大蝦煎至兩面發紅 出鍋放一旁備用
熱鍋,加油,把蔥蒜末爆炒至香味,加入事先調好的蕃茄醬汁,燒至冒泡泡30秒左右,倒入已煎熟的大蝦,30秒後再放入之前已煎好的雞蛋,混合均勻,即可出鍋。
1.這個菜譜是日本的網站提供的,本人是新晉煮婦,最近看很多菜譜,一是方便自己以後想做時找不到菜譜,二是太好吃了,傳上來跟大家分享。 2.我的醬汁在加水的時候加少了,後來火開的大,也蒸發不少,稍多點是很好的下飯菜,醬汁味道非常好! 3.我炒的時候手邊只有姜和蒜 因此沒有加蔥,味道還是很棒