好料理

　魚段

綜合評分 7.3

用料

做法

  • 龍利魚切丁，裹澱粉，加入料酒，蛋清，拌勻腌制30分鐘，待用。

  • 青椒掰成小塊，胡蘿卜切片，待用。

  • 起鍋倒入花生油，油七分熱，逐個下入魚段小火炸，（逐個下是為了防止魚段粘在一起）。慢慢炸制獨立成段，撈出。

  • 熱油，炸第二遍，炸制金黃色撈出，下入青椒，胡蘿卜，炸制變軟撈出即可。

小貼士

所在的分類

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