先要挑選新鮮的藕,新鮮的里面的孔大些,洗好剝皮,瀝干,切絲 胡蘿卜,木耳提前泡發好,青椒全部切絲 蔥姜切好,備用
鍋燒熱倒油,蔥姜煸出香味,放入胡蘿卜木耳,翻炒一分鐘,在把藕,青椒放入,炒3分鐘放入鹽,出鍋咯!
喜歡脆的口感,不能炒太久,就不脆了,