低粉,黑糖,椰蓉,菜籽油,水,鹽
綜合評分 8.1
椰蓉餅干
綜合評分 9.6
椰蓉怎麼做都好吃，做餅干還是面包，香香甜甜，喜歡的朋友一定要試做，方子不是原創，根據自己條件改動了一下也可在第十一步後整形面團冷凍後切片操作，我因為冰箱放不下就直接操作了
用料
做法
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根據配方上量來稱重，我這張拍照圖片是後補上的，下面是兩份配方的量，圖片沒有拍全還有低粉
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黃油軟化加過篩的糖粉，這里樂意加入一點點鹽，也可不加
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打發黃油
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至黃油顏色變淺即可
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分次加入蛋黃攪拌均勻 我這是兩個配方的量所以粉刺加入的蛋黃，如果做一份的量下一步可忽略
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加入剩余的一個蛋黃繼續攪拌均勻
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用 膠鏟刮下盆邊使蛋黃完全被黃油吸收
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攪拌均勻後加入椰蓉
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攪拌均勻後的樣子
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加入過篩的低筋面粉
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帶上一次性手套把面團揉勻即可整形成圓柱或方形放入冰箱冷凍切片即可，我這里是直接繼續操作，沒有放冰箱冷凍
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繼續我的操作，可能會麻煩些，因為挨個稱重，有點耐心哦，每個10g左右
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每個面團搓圓後待用，洗干淨手直接操作就可以了，一點也不粘手
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開始整理小面團用手捏扁薄厚盡量一致
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捏成3毫米左右的餅干體就可以了
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每一片餅干捏扁後邊緣蘸糖，也可以正面都蘸糖
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這是邊緣蘸糖的效果
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最後在每片餅干上用叉子或牙簽扎眼
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預熱烤箱180度烘烤20分鐘左右 這里又單獨放一張粗砂糖照片，切記用粗砂糖
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最後成品圖
小貼士
1.這個方子很好做，可冷凍後切片也可直接操作 2.黃油一定軟化到位 3.鹽可以不加，不過家里之後吃起來不會很甜膩 4.裝飾一定要用粗粒的砂糖，用細砂糖會烤化掉影響外觀，如果沒有粗砂糖也可不加
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綜合評分 9.6
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黃油,細砂糖,雞蛋,低筋粉,椰蓉（椰絲）
綜合評分 8.8
低粉,椰蓉,甜菜糖或黃蔗糖,鹽,檸檬皮屑,玉米油或其他無味植物油,檸檬汁,清水
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綜合評分 8.7
A內陷料:黃油,A:低筋面粉,A:細砂糖,A:全蛋液,A:椰蓉,A:葡萄干,A:抹茶粉,A:朗姆酒,A:泡打粉,B包邊面團︰低筋面粉,黃油,細砂糖,全蛋液
綜合評分 7.2
黃油,低粉,椰蓉,糖
綜合評分 7.3