高筋面粉,鮮奶油,牛奶,白糖,酵母,鹽,糖粉
綜合評分 9.8
奶油面包
綜合評分 9.8
上小學那會，班里的女生課余時間都在做手工，串珠，繡花、織毛衣、鉤花等，掙錢補貼家用，七十年代有本事也很難掙到外快，大人工資收入少，唯一的額外收入是靠業余時間做手工，母親看到別人家的同齡孩子除了學習還會幫家里掙錢，很羨慕，也去領些回家讓我們姐妹幫做，我從小是那種做事慢悠悠，時間概念差的人，對著重復機械式動作有抵觸，做了幾個後大腦很快進入睡眠狀態，做手工是件痛苦的事。往往趕不了工，基本是在那玩，都是母親和妹妹在完成。 如今學做烘焙，對著面粉一籌莫展，笨手笨腳的人每次做面包都會出狀況，看看這奶油面包的造型你就喜吧！四個面包造型各不同，用現在的流行詞說是有創意，O(∩_∩)O哈哈~面包很給面子，出鍋的顏色令人欣喜。
用料
做法
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液體統統交給面包桶；
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面粉過篩後放入面包桶里；
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面粉和白糖分別放入面包機中；
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將裝有食材發面包桶裝入面包機中；
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蓋上一側蓋子，看到酵母盒，酵母從這個圓孔中加入，機器啟動後10分鐘它自動投入，不用擔心它放到哪個角落與什麼先踫撞；
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選自動和面功能，全程30分鐘，有15分鐘攪拌，15分鐘松弛面團；
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再次選擇功能鍵“發面面團”發酵到面團兩倍大；
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面團取出排氣；
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切成小面團蓋上保鮮膜二次發面；
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小面團 平後，做造型；
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將做好造型的面團放入鋪有油紙的烤盤中，蓋上保鮮膜再次醒發15分鐘；
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用刀在發酵後的面團上劃花，並噴曬少量水在表面；
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撒上糖分
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烤箱預熱180度，烤20分鐘。
小貼士
1、這是一款無黃油無雞蛋的面包柔軟度不錯； 2、用美的麥香窯MM-TSC2011面包機，自動放酵母、自動和面、發面面團，無需擔心酵母被糖和鹽提前接觸又解放了雙手揉面之辛苦。
所在的分類
相關食譜
基本面包材料
綜合評分 7.5
面粉,白糖,鹽,酵母,雞蛋,牛奶,黃油,淡奶油,蔓越莓，亞麻籽
綜合評分 7.3
高筋粉,砂糖,鹽,干酵母,脫脂奶粉（或純牛奶）,黃油,蛋黃,溫水（35-38攝氏度）,牛奶,香草豆莢,蛋黃,砂糖,低筋粉
綜合評分 8.2
高筋面粉,雞蛋,水,奶粉,酵母,鹽,細砂糖,黃油,蛋黃,玉米澱粉,細砂糖,可可粉
綜合評分 9.6
淡奶油,牛奶,面包粉,雞蛋液,耐高糖酵母,細砂糖,鹽,黃油
綜合評分 8.6
淡奶油,牛奶,細砂糖,鹽,蛋黃,蛋清,高筋面粉,可可粉,耐高糖酵母,黃油,低筋面粉
綜合評分 9.1
水,干酵母,細砂糖,高筋粉,低筋面粉,鹽,蛋液,黃油,可可粉,水,夾餡︰淡奶油,夾餡︰細砂糖
綜合評分 8.3
淡奶油50克,牛奶120克,面包粉250克（白燕專用面包粉）,白糖20克、鹽4克、酵母5克,黃油30克,（以上是500克面包配料表）
綜合評分 9.5
高筋面粉,酵母粉,牛奶,細砂糖,鹽,奶粉,淡奶油,雞蛋,黃油,蔓越莓
綜合評分 9.4