把羊肉焯了撈出,放油,豆瓣醬,炒出香味。將焯好的羊肉翻炒,加啤酒一瓶,倒入高壓鍋中。再加蔥(兩根),姜(一塊),將頓牛羊肉的料兩小包放入,加開水,加鹽,水沒過羊肉,加一小把花椒。高壓鍋上氣三十五分鐘後。不拔氣閥,放置十分鐘讓其氣自然跑出。